Xavier Marchais – Chap.04
ブドウで忙しくないときは羊の世話があるんだよ。だから僕らはずっとここにいるよ。
Xavier Marchais
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Xavier Marchais – Chap.03
アンジュの地を離れることにしたんだ。福岡正信の思想をより深く実践するにはこの場所では限界があるように感じたから。ブドウを植えるまえに他の植物を植えるよ。羊も飼わないとね。
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Xavier Marchais – Chap.02
自然を尊重した栽培っていうのは、人ができることは少ないんだ。大きな理に従うだけさ。だから醸造では、色々と遊んでみたくなるんだ。
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Xavier Marchais – Chap.01
パリでのコンピューターエンジニアの仕事は、興味深い仕事ではあったけど、意味は見い出せなかった。